Izomalt w granulkach Food Colours 250g

Niskokaloryczny środek słodzący o niskiej higroskopijności łatwo krystalizujący. Daje dobrą klarowność, zapobiega lepieniu się cukierków oraz umożliwia długi okres przechowywania. Syntetyczna substancja słodząca. Pełni funkcję przeciwzbrylającą i wypełniającą.

W cukiernictwie z powodzeniem zastępuje karmel. Wykorzystywany do dekoracji cukierniczych z zastosowaniem specjalistycznych form i mat. Występuje w postaci granulek. Można barwić przy użyciu barwników spozywczych.

Sposób użycia:

Rozpuść (bez dodawania płynu) suche granulki w niewielkim naczyniu metalowym,
bezpośrednio nad płomieniem lub w mikrofalówce
(w naczyniu, które wytrzyma temperaturę topnienia np. silikonowym kubku).

Temp. topnienia 180°C.

Cena dotyczy 1-ego opakowania 250g